Beschrijving
Nieuw bij ons: de mooie Griekse wijnen van het wijnhuis Gaia, zoals deze Agiorgitiko by Gaia, een droge rode wijn.
Deze rode wijn van Gaia is net als de “Monograph” van Agiorgitiko-druiven gemaakt. Deze Agiorgitiko is rijk en gestructureerd met een volmaakt evenwicht tussen fruit en eikenhout. De wijn is een “klasse” hoger dan de Monograph en is langer te bewaren.
Gekenmerkt door rijpe fruitige tonen en uitgebalanceerde eiken smaken, kan deze Agiorgitiko by Gaia 4 tot 6 jaar rijpen om een complexere smaak te verkrijgen en een fluweelzachte wijn te ontwikkelen.
Wij raden aan om het te combineren met roodvlees gerechten die rijk, intens en kruidig zijn. Serveer de wijn met een temperatuur tussen 16° en 18° Celsius.
Kenmerken van deze Agiorgitiko by Gaia van Gaia Estate:
- Droge Rode Wijn uit Agiorgitiko Druiven (men noemt deze ook wel de “Nemea” druif)
- Uit de heuvels van Nemea (Korinthe)
- Oogstjaar 2021
- 14% Alcohol
- Serveer de wijn met een temperatuur tussen 16° en 18° Celsius
Over het wijnhuis Gaia Estate
Gaia Wines werd in 1994 opgericht door Yiannis Paraskevopoulos, landbouwkundige en PhD in oenologie aan de Universiteit van Bordeaux en Leon Karatsalos, landbouwkundige.
Beide oprichters zijn voorbeelden van de Griekse mentaliteit van reizen en van het opdoen van kennis en ervaring. Kenmerken die worden omgezet in hun wijnen, met als doel alle wijnliefhebbers wereldwijd het best mogelijke resultaat te bieden.
Ieder op hun eigen unieke manier.
Kenmerkend voor het merk is hun gebruik van het Ammoniet-symbool.
Het fossiel uit de Egeïsche Zee, dat de oude geheimen van het Griekse land fluistert, is de hele wereld over gereisd en draagt de naam Gaia Wines met zich mee, samen met Agiorgitiko en Assyrtiko….
Yiannis Paraskevopoulos: “Onze basisoptie was om onze wijnmakerijen te vestigen in de twee belangrijkste wijnbouwregio’s van Griekenland, Santorini en Nemea. En concurrerende wijnen van hoge kwaliteitsnormen te produceren”.
Leon Karatsalos: “We verwachtten dat mensen die de etiketten van Gaia Wines lazen, dit provocerende idee zouden begrijpen, dat onze drijvende kracht was en altijd hetzelfde blijft: het diepgaand verkennen van de grenzen van de Griekse variëteiten, waardoor ze over de hele wereld bekend worden”.
Bevat sulfiet
Bij het maken van wijn ontstaat door de gisting altijd sulfiet op natuurlijke wijze. Daardoor zit er feitelijk altijd sulfiet in wijn. Biologische wijnen bevatten doorgaans minder sulfiet dan niet-biologische wijnen. Er zijn ook (beperkt) wijnen te koop met heel weinig sulfiet, maar deze kunnen sneller oxideren en moeten daarom altijd onder 15 graden Celsius worden bewaard.
