Beschrijving
Nieuw bij ons: de mooie Griekse wijnen van het wijnhuis Gaia, zoals deze Monograph Agiorgitiko, een droge rode wijn.
Voor de Monograph Agiorgitiko kiest Gaia voor Agiorgitiko-druiven uit de heuvels rond Nemea. De opbrengsten van de bergachtige wijngaarden op 500 meter hoogte zijn relatief laag en overschrijden nooit 12.000 kg per hectare.
Door zorgvuldige wijnbereiding ontstaat een complexe en aangename rode wijn. Gekenmerkt door een rood paarse kleur, met aroma’s van gemiddelde intensiteit. En een unieke helderheid en finesse.
De aroma’s zijn relatief complex voor deze relatief jonge wijn en schommelen tussen cactusvijg, granaatappel en butterscotch. Een bijzonder soepele smaak, met zachte tannines en een fruitige afdronk.
Combineer hem met gerechten van gemiddelde of zelfs hoge intensiteit. Of op zichzelf als aperitief. Een jeugdige wijn, waarvan je ook tijdens de warme zomermaanden kan genieten. Serveer hem dan wel op een lage temperatuur van 10° tot 12° Celsius.
Kenmerken van deze Monograph Agiorgitiko van Gaia Estate:
- Droge Rode Wijn uit Agiorgitiko Druiven (men noemt deze ook wel de “Nemea” druif)
- Uit de heuvels van Nemea (Korinthe)
- Oogstjaar 2023
- 13% Alcohol
- Serveer de wijn met een temperatuur tussen 16° en 18° Celsius
- Maar ook heerlijk koel in de zomer tussen de 10° tot 12° Celsius
Over het wijnhuis Gaia Estate
Gaia Wines werd in 1994 opgericht door Yiannis Paraskevopoulos, landbouwkundige en PhD in oenologie aan de Universiteit van Bordeaux en Leon Karatsalos, landbouwkundige.
Beide oprichters zijn voorbeelden van de Griekse mentaliteit van reizen en van het opdoen van kennis en ervaring. Kenmerken die worden omgezet in hun wijnen, met als doel alle wijnliefhebbers wereldwijd het best mogelijke resultaat te bieden.
Ieder op hun eigen unieke manier.
Kenmerkend voor het merk is hun gebruik van het Ammoniet-symbool.
Het fossiel uit de Egeïsche Zee, dat de oude geheimen van het Griekse land fluistert, is de hele wereld over gereisd en draagt de naam Gaia Wines met zich mee, samen met Agiorgitiko en Assyrtiko….
Yiannis Paraskevopoulos: “Onze basisoptie was om onze wijnmakerijen te vestigen in de twee belangrijkste wijnbouwregio’s van Griekenland, Santorini en Nemea. En concurrerende wijnen van hoge kwaliteitsnormen te produceren”.
Leon Karatsalos: “We verwachtten dat mensen die de etiketten van Gaia Wines lazen, dit provocerende idee zouden begrijpen, dat onze drijvende kracht was en altijd hetzelfde blijft: het diepgaand verkennen van de grenzen van de Griekse variëteiten, waardoor ze over de hele wereld bekend worden”.
Bevat sulfiet
Bij het maken van wijn ontstaat door de gisting altijd sulfiet op natuurlijke wijze. Daardoor zit er feitelijk altijd sulfiet in wijn. Biologische wijnen bevatten doorgaans minder sulfiet dan niet-biologische wijnen. Er zijn ook (beperkt) wijnen te koop met heel weinig sulfiet, maar deze kunnen sneller oxideren en moeten daarom altijd onder 15 graden Celsius worden bewaard.
