Beschrijving
De wilde bloemen en coniferen honing van Papadopoulos (Beekeeper family) is uniek. Deze honing bevat namelijk nectar van wilde bloesem (kastanje bloesem, lindebloesem) en tevens van coniferen. Bovendien is deze biologisch! De honing bezit de smaken en aroma’s van de bergen van Kastoria en Halkidiki.
De bijen en hun korven blijven niet op één plaats. Ze verhuizen gedurende de seizoenen.
- In het vroege voorjaar gaan de bijenkolonies naar verschillende delen van Noord-Griekenland. Ze volgen dan de bloei van de wilde bloemen.
- Ze komen terecht in de bergen van Kastoria. Op een hoogte van 650 meter waar de bijen nectar verzamelen van verschillende soorten wilde bloemen. Denk daarbij aan acacia, wilde klaver, linde, bergthee, wilde tijm en nog veel meer.
- De reis gaat verder met het vervoeren van de bijenkorven vol met nectar naar de bergen van Halkidiki. Hier kan men aan het einde van de zomer de honing van bloemen en coniferen oogsten.
De nectar van de bloemen bevat stuifmeelkorrels van veel planten in verschillende verhoudingen. Daardoor ontstaat een rijk boeket dat de honing een heerlijk aroma en smaak geeft. Deze kenmerken worden aangevuld door de milde en neutrale smaak van de coniferen in de bijenkorven. Het eindproduct is een dikke en zeer langzaam kristalliserende honing met een uniek aroma en smaak.
Naast deze unieke honing leveren wij ook tijmhoning van MiTerra. Ook die is een eerste klas honing, maar dan op basis van tijm.
